Elaborado con un 50% Syrah y 50% de Malbec, procedente de nuestras fincas Campo Martuela, El Casar de La Guardia y Cuatro Vi\u00f1as. Las uvas utilizadas para hacer este vino provienen de nuestros 3 vi\u00f1edos.<\/p>\n
El 10 de octubre, cuando la uva est\u00e1 en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, comenzamos la cosecha. Despu\u00e9s de la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, introdujimos el vino en barricas nuevas de roble franc\u00e9s para llevar a cabo la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica y su posterior envejecimiento durante 20 meses en barrica.<\/p>\n
En boca es de intensidad media alta, buen recorrido con acidez integrada. Tanino sedoso. En retronasal aparecen de nuevo notas afrutadas y espaciadas. Es un vino en armon\u00eda, equilibrado, en estado de evoluci\u00f3n, listo para ser disfrutado.<\/p>\n
De la vendimia 2013 se han embotellado 3.350 botellas borgo\u00f1a.<\/p>\n
Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20\u00baC.<\/p>\n
Se recomienda servirlo entre 16-18\u00baC.<\/p>\n
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La a\u00f1ada 2013 fue un a\u00f1o singular marcado por las diferencias clim\u00e1ticas del a\u00f1o, las lluvias y un ciclo vegetativo muy corto; lo que nos llev\u00f3 a hacer una mayor selecci\u00f3n tanto en la vi\u00f1a como en nuestros vinos y de esta selecci\u00f3n nace este vino Especial.<\/p>\n
Elaborado con un 50% Syrah y 50% de Malbec, procedente de nuestras fincas Campo Martuela, El Casar de La Guardia y Cuatro Vi\u00f1as.<\/p>","protected":false},"featured_media":2706,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"off","_et_pb_old_content":"Mart\u00fae Chardonnay es un vino elaborado exclusivamente con uva Chardonnay procedente de la finca El Casar de La Guardia.\r\n\r\nFermentado en un 80% en dep\u00f3sito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 20% restante ferment\u00f3 en barricas nuevas de roble franc\u00e9s en las cuales el vino ha permanecido sobre sus l\u00edas durante dos meses y medios, realiz\u00e1ndose un batonage diario de cada barrica. Despu\u00e9s se procede al ensamblaje \u00f3ptimo entre ambos vinos. \r\n\r\nColor amarillo dorado limpio y brillante. Aroma de gran intensidad a fruta madura (pi\u00f1a, mel\u00f3n) flores blancas y fondo de pasteler\u00eda. La gran baza llega en boca. Desde que entra inunda todo con su amable sabor. Primero fresco, luego goloso, despu\u00e9s se hace grande. Su paso es muy untuoso y lento. En el final de boca, se hace presente su medida crianza en barrica, dejando un recuerdo de panader\u00eda fina.\r\n