Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2019
Nuestro varietal 100% Sauvignon Blanc perfectamente adaptado a los suelos arenosos de cantos rodados segovianos.
Un vino potente, muy varietal y frutal con gran frescura. Uno de los mejores Sauvignon Blanc de Rueda.
La añada: La añada 2019 se caracterizó por ser singularmente concentrada, debido a la falta de lluvias y unas temperaturas moderadas en verano, lo que se tradujo en una menor producción en el viñedo lo que se tradujo en muchísima calidad en las uvas, de intensos aromas y sabor, sin dejar de lado su característica y particular frescura.
Elaboración: Vendimia nocturna a baja temperatura, maceración en frio durante el prensado en atmosfera inerte para mantener todos los aromas, una fermentación alcohólica prolongada y a baja temperatura con el objetivo de conservar y potenciar las características propias de la variedad.
Sutil color amarillo pálido. Intensidad aromática potente, una mezcla fina de aromas herbáceos, flores y frutas con notas tropicales. Fácil en su entrada en boca, van apareciendo sutilmente los recuerdos de frutas y flores de la nariz. De elegante sedosidad, frescura envolvente y final alargado.
Producción
25.328 botellas bordelesas. Disponible en formato 0.75 L.
Conservación
Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.
Maridaje y Consumo
Se recomienda servirlo entre 6-8ºC.
Consumo óptimo año 2020 y hasta final 2022
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