Queso de Oveja

Queso Curado o Semicurado Puro de Oveja, elaborado con leche pasteurizada. Producto artesano elaborado en La Guardia, Toledo.

Detrás de un queso de La Guardia (Toledo), una de las joyas de la gastronomía española, se esconde el saber artesano de generaciones de maestros queseros.

Pero el verdadero secreto de un buen queso se basa en la cuidada relación entre el pastor, sus ovejas, el terreno y el clima, los cuatro elementos que conjugados en su justa proporción dan como resultado la mejor leche.