Martúe 2011

Description

Excepcional añada para el vino estrella de la bodega, resultado de un exhaustivo coupage de nuestros viñedos de Syrah (24%), Merlot (21%), Cabernet Sauvignon (19%), Tempranillo (18%) y Petit Verdot (18%).

Cada variedad se ha fermentado por separado y posteriormente se ha procedido a su ensamblaje. Ha permanecido durante 10 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%).

Presenta un color rojo cereza con notas rubí en el menisco y alta capa. Aroma complejo, de “vino importante”, con todas sus notas ya formadas, incluso el bouquet de su tiempo en botella. Es fresco por sus notas de frutillos rojos –guinda y fresita silvestre-, punzante por el recuerdo de monte bajo –tomillo seco y romero- y serio por su mineralidad –grafito y tiza-. En boca, como siempre, es básicamente rico. Entra con alegría, inunda la boca de sabor agradable y lleno de matices, y sale redondo y gustoso, pero sin molestar.

Otra gran añada para la 11ª cosecha de la marca, con la perfección en su estilo.

Producción

De la Cosecha 2011 se han producido 175.300 botellas bordelesas, 14.235 botellas de 0.5 l y 4.220 botellas Mágnum. Para mantener al máximo todas sus cualidades, este vino no ha sido sometido a duros tratamientos de estabilización y filtrado, por lo que con el tiempo puede aparecer un pequeño sedimento natural.

Conservación

Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.

Maridaje y Consumo

Ideal con todo tipo de carnes, incluso caza y con quesos fuertes como el manchego.
Se recomienda servirlo entre 16-18ºC.
Para apreciar todas sus cualidades se recomienda decantar 20 minutos antes de su consumo.
Grado Alcohólico: 14,5% Vol.