Blanco Nieva Sauvignon Blanc 2022
Nuestro varietal 100% Sauvignon Blanc perfectamente adaptado a los suelos arenosos de cantos rodados segovianos.
Un vino potente, muy varietal y frutal con gran frescura. Uno de los mejores Sauvignon Blanc de Rueda.
La añada: La añada 2022 ha sido una campaña muy seca durante todo el ciclo vegetativo de la planta pero unas ligeras lluvias a final de agosto ayudaron a terminar la maduración de las uvas obteniendo una menor producción, pero con mucha calidad y aromas de gran complejidad.
Elaboración: Vendimia nocturna a baja temperatura, maceración en frio durante el prensado en atmosfera inerte para mantener todos los aromas, una fermentación alcohólica prolongada y a baja temperatura con el objetivo de conservar y potenciar las características propias de la variedad.
Color amarillo pajizo limpio y brillante. Atractivo aroma de alta intensidad que atrapa, con muchos registros entre frutas, flores y hierbas. Fruta de la pasión y pera de agua, rosa blanca y violetas, césped y anís. Ligero en boca, agradable, goloso. Entra discreto y se hace grande en el centro de boca para salir con discreción.
Producción
25.342 botellas bordelesas. Disponible en formato 0.75 L.
Conservación
Se recomienda conservar con la botella tumbada, en un lugar a oscuras, sin vibraciones y temperatura estable entre 15-20ºC.
Maridaje y Consumo
Se recomienda servirlo entre 6-8ºC.
Consumo óptimo año 2023 y hasta final 2025.
Valoraciones
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